玉瓣木樨汤（蚕豆瓣蛋花汤）
浏览 76991 · 收藏 572 · 学做 3
将做法保存到手机
定期清理冰箱时发现了前段时间蚕豆上市时剥好冷冻的豆瓣，只剩了少少的一小碗，炒一个菜是不够了，干脆来烧个汤吧，蚕豆碧绿碧绿的，配上金黄似木樨的蛋花，不但颜值高，也很鲜香滑嫩呢！所以叫做玉瓣木樨汤，富含蛋白质和卵磷脂，有健脑益智之功效！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
蚕豆瓣1小碗
、
鸡蛋2个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
冷冻过的蚕豆瓣解冻（新鲜蚕豆瓣更佳）
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅里放一点点油，放入蚕豆中火煸至八成熟后加三小碗开水
-
最后一步
点击查看大图
水沸腾后倒入打散的鸡蛋液，等蛋花成形后洒一点葱花和少许盐即可。豆瓣碧绿酥香，蛋花金黄嫰滑，一碗不够喝哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-07
换个做法
玉瓣木樨汤的相关分类
玉瓣木樨汤的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1173658人看过 -
#中小学生做饭指南#马兰头拌香干
200604人看过 -
年宴经典压轴汤【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
1026142人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
17787471人看过 -
香椿炒鸡蛋
5971928人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72876443人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
669401人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11047027人看过 -
蚕豆肉末汤
72636人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1102409人看过 -
干锅花菜
324753人看过 -
#素食主义#芥菜豆瓣汤
70399人看过
