巧克力牛利——
一道非常小众的下午茶甜点,总是被人和手指饼干相提并论,其实却有着自己的一道独特的风景线-简单而温柔,生活如果这样不也是很好吗?对于她我总有说不清道不明的似曾相识感,重新回味一番吧~
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步骤1/9
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先打发蛋黄,加入50g的砂糖打发。
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步骤2/9
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打发蛋清,加入80g的幼砂糖打发。打成很硬的,没有钩状。
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步骤3/9
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取一小半蛋白霜,放入蛋黄糊中,搅拌。
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步骤4/9
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再筛入面粉,搅拌。
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步骤5/9
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再把剩余的蛋白霜加入后,正反搅拌
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步骤6/9
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挤在油纸上,挤完后之后立即放入烤箱烘烤,天热特别容易消泡。
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步骤7/9
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上下火190,170 烤10分左右,取出后待凉放在保鲜膜上,沾到融化的巧克力中静置10-15分钟,把配对的一组中间涂上奶油即可。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-07
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