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葡萄干方吐司

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海之韵美食记

这道菜背后的故事～(选填)这次做的吐司加了孩子爱吃的葡萄干，盖上吐司盖，做成方方正正的吐司，不用盖锡纸，但烘烤时间要增加。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面粉 250克
、
奶粉 8克
、
酵母 3克
、
黄油 25克
、
蛋液 30克
、
细砂糖 45克
、
盐 2克
、
葡萄干 适量
、
水 93克
烹饪步骤
小贴士

1、水量依面粉吸水量而定，我用的是农家面粉，吸水量不多。 2、加入黄油后再和面，面团在搅拌时，黄油容易飞溅起来，可以在上面盖上一块布，就像图8那样，待黄油溶入到面团后，就可以拿掉。 3、可以手工排气。 4、盖上吐司盖，烘烤时间就要相就延长。 5、各家烤箱脾气不同，烘烤时间仅供参考。 6、做好的吐司，倒出来放在晾架上晾凉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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