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香菇酱拌面的做法

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香菇酱拌面

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天气热真是让人不愿意走进厨房，但可更不愿意顶着大太阳出去吃。中午打开冰箱找出几朵香菇，为自己和儿子来上一份美味的香菇拌面吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 200g

、

香菇 3朵

、

胡萝卜一段

、

青菜 4棵

、

香葱三根

、

食用油适量

、

食盐适量

、

蚝油一勺

、

高汤一汤勺

、

黄豆酱三勺

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备做面所需的食材
步骤2/16 点击查看大图
青菜清洗干净，平刀对切开
步骤3/16 点击查看大图
锅是加清水烧开后，青菜入锅焯个水
步骤4/16 点击查看大图
焯好水的青菜过一凉水
步骤5/16 点击查看大图
香菇切成碎丁
步骤6/16 点击查看大图
香葱切葱花，胡萝卜切碎丁
步骤7/16 点击查看大图
炒锅加热，倒入食油后，放入香葱和香菇炒香
步骤8/16 点击查看大图
加入胡萝卜丁
步骤9/16 点击查看大图
加入黄豆酱
步骤10/16 点击查看大图
加入食盐和一勺蚝油，一勺高汤大火煮两分钟
步骤11/16 点击查看大图
加入淀粉勾个欠就可以了
步骤12/16 点击查看大图
另起锅加入清水烧开后下入面条
步骤13/16 点击查看大图
煮好的面条捞入凉水中过个凉
步骤14/16 点击查看大图
焯好水的青菜摆入盘中
步骤15/16 点击查看大图
盘中装入面条
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把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了

小贴士

1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开 2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意 3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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