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凉拌胡萝卜面

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秦慕潇湘雨

炎炎夏日，实在是没有食欲。忽然有感而发，做了胡萝卜面条，烫一把豆芽，添一把当季鲜野百合，采山上自家小菜园的青辣椒，小葱，拌上农家菜籽油烫的油泼辣子，一小撮糖提了鲜，再来一勺醋开胃，两勺酱油调味，如果有香菜最好，来上这样一盘面，醋酸，糖甜，百合苦，辣椒辣，白味之首盐，享受五味生活吧
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
绿豆芽 一把
、
中筋面粉 两碗
、
酵母 适量
、
盐 少许
、
辣椒 四个
、
小葱 一把
、
蒜头 一个
、
姜 少许
、
红油辣子 两勺
、
醋 一勺
、
酱油 两勺
、
白糖 少许
、
胡萝卜 一截
、
干辣椒 两个
、
鸡粉 少量
、
鲜野百合 一把
烹饪步骤
小贴士

油泼辣子必须用菜籽油，带有清香而不油腻；胡萝卜我用搽板搽蓉，有搅拌机的最好，连汁带渣一起和面；野百合掰了后用淡盐水泡半天减轻苦味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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