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玛芬蛋糕的做法

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玛芬蛋糕

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很容易实现的材料，照样用一套量勺一个量杯计量。只需要一台烤箱，对没有秤、家里只有普通面粉、没有电动打蛋器等工具的新手特别适用，没有玛芬模具，用蛋糕模、土司模，铺上油纸都不是问题。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 2+1／4杯

、

泡打粉 1茶匙（1t）

、

白砂糖 2／3杯

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 2／3杯

、

葵花籽油 1／2杯

、

柠檬 1个（挤成汁）

、

覆盆子 1杯

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、泡打粉过筛，加白砂糖和匀。
步骤2/8 点击查看大图
葵花籽油、鸡蛋、牛奶和柠檬汁加入另一个容器中，用叉子打散搅匀。
步骤3/8 点击查看大图
将液体倒入面粉中，搅拌成均匀的面糊。
步骤4/8 点击查看大图
将覆盆子加入面糊中，轻轻翻匀。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热到400华氏度，同时将面糊倒入装有纸杯的模具中，八分满即可。
步骤6/8 点击查看大图
我只有这个6杯的模具，所以剩下的面糊倒进了圆形的活底模中（底部剪了一张圆形的油纸铺好），自己吃，随意做。
步骤7/8 点击查看大图
放进预热好的烤箱中层烤30分钟至表面变饱满的鼓起，呈金黄色。
最后一步点击查看大图
轻轻取出，放在铁架上晾凉，撒一层糖粉（建议用网筛轻筛糖分至玛芬表面，更好看）。

小贴士

烤到最后5分钟时要不时开烤箱观察玛芬表面的颜色，变金黄就可以关火，继续烤或者放在烤箱里闷着都容易开裂。如果没有覆盆子换成蓝莓、草莓之类的莓类都合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-03

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