冻酸奶芝士慕斯
厨房小白也能0失误的超顺滑绵密的冻酸奶芝士慕斯
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步骤1/11
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原料图
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奶油奶酪,黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。
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步骤3/11
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消化饼干压碎。
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步骤4/11
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黄油和饼干碎一起搅拌均匀。
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步骤5/11
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饼干碎倒入模具中压实,放冰箱冷冻。
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步骤6/11
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软化的奶油奶酪加40g糖,用打蛋器打至顺滑。
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步骤7/11
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加入酸奶,柠檬汁,朗姆酒用刮刀搅拌均匀。
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步骤8/11
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另取盆倒入淡奶油和10g糖,打蛋器打出纹路,体积略膨胀后倒入7中,搅拌均匀。
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步骤9/11
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牛奶放微波炉叮20秒,加入软化的吉利丁片,搅拌至溶解。
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步骤10/11
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搅拌好的牛奶倒入8中,搅拌均匀,用力震几下消泡后倒入模具。
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最后一步
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冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
用料是6寸模具的量,脱模时可用热毛巾稍微捂一下,心急的话放冷冻室也一样好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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