东坡肉
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步骤1/13
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五花肉切大块,凉水下锅煮出浮末,捞出
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步骤2/13
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姜切片,铺底,
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步骤3/13
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铺上,葱
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步骤4/13
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铺上糖,
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步骤5/13
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铺上肉
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步骤6/13
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老抽
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步骤7/13
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加入一小碗花雕,再加入温水,淹没肉,可以全部用花雕炖肉的,但味道略酸,北方人吃不惯,加入适量盐,
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步骤8/13
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开大火煮开,在关小火炖煮至软烂,
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步骤9/13
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码入盘中,再上蒸锅蒸20分钟,
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步骤10/13
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剩余汤汁加少许淀粉煮浓稠,
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步骤11/13
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油菜焯水围边
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步骤12/13
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汤汁淋入蒸好的肉上
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最后一步
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开吃啦,说实话有点油腻,但是很香,偶尔解解馋还是可以的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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