抹茶葡萄干饼干
蔓越莓干没了，所以才用葡萄干代替，其实我觉得瓜子仁应该更配，但是都买不到剥好壳的。做过蛮多东西的，一直懒得拍过程，借这款简单的小饼干，纪录我第一个菜谱，哈哈
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步骤1/10
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准备好所有的材料，这个鸡蛋是昨天做蔓越莓的时候剩的一半，刚好今天用.
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步骤2/10
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黄油提前拿出来，软化至用手指能轻松戳一个洞。加入糖粉。
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步骤3/10
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先手动搅拌至糖粉吸收。
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步骤4/10
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加入抹茶粉，翻拌至吸收.其实到时候跟低粉一起加也是可以，只是觉得抹茶好像比较容易溶于油，所有我就先加抹茶粉.
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步骤5/10
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蛋黄分两次加入，用电动打蛋器一档搅打均匀，手动也可以，比较难融合。
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步骤6/10
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将低粉和葡萄干一次性加入，葡萄干用料理机先搅碎，不然颗粒太大不好吃。用刮刀翻拌均匀，刮刀不好操作，可以出动手。
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步骤7/10
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翻拌至无干粉，包上油纸塞到模具里定型。
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步骤8/10
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放到冰箱冷冻1个小时.
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步骤9/10
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烤箱150°上下火预热，将面团取出切片.
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最后一步
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烤20分钟后取出晾凉就可以装罐密封保存了。视个人烤箱而定，晾凉后饼干是脆的，如果晾凉之后的饼干还是软的，就要放回烤箱再多烤几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-01
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