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樱桃奶油蛋糕

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Ousgoo

冰箱是我的美食好帮手。说到炎炎夏日，家里最不可少的就是冰箱，不论是食物保鲜，还是美食制作，都离不开冰箱这个厨房利宝。在我家，厨房的用处有很多。比如制作饼干的粘粘面团放入冷藏室进行1个小时的存放之后再次操作就会得心应手；新鲜的排骨或者牛排买回家当天不做可以放入冰箱零度保鲜室保存，第二天拿出来无需解冻就可以直接制作；包好的饺子一次无法吃完可以放入冰箱冷冻室里，再吃的时候直接入锅煮，还可以保持饺子的原汁原味。慕斯蛋糕、免烤冻芝士还有很多其他美食都可以借助冰箱来完成。这款蛋糕就是在冰箱的帮助下完成的，要知道夏天做奶油蛋糕是硬伤。淡奶油在使用前要放入冰箱4°冷藏12小时再使用，而且打发好的奶油必须放入冰箱冷藏保存，不然很容易融化掉不成形了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
低筋粉 33克
、
柠檬汁 20克
、
蛋黄 2个
、
白糖 13克
、
玉米油 20克
、
蛋白 2个
、
白糖 33克
、
柠檬汁 几滴
、
淡奶油 400ML
、
白糖 30克
、
樱桃适量 适量
、
白巧克力碎 适量 适量
、
干的蛋糕末 适量
烹饪步骤
小贴士

教给大家一个戚风蛋糕手工完美脱模的好办法，就是将烤完放凉的蛋糕连同模具一起放入冰箱冷藏，过了一段时间再拿出就非常容易脱模了，而且表皮非常完整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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