是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

辫子面包的做法

点击查看大图

辫子面包

浏览 1.1万 · 收藏 124 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏日炎炎，是做面包的好季节，奶香面包抹上自制的沙拉酱、洒上火腿粒或扁桃仁，烤出两款咸甜味的面包，满屋飘香！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

发酵好的面包团（高筋面粉280g、低筋面粉40g、牛奶150g、白糖50g、盐3g、黄油25g、酵母5g） 400g左右

、

火腿肠 1根

、

香葱适量

、

自制沙拉酱适量

、

鸡蛋（一半放入面团里，一半用来刷面包） 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将材料放入面包机里和面发酵（因此过程在以往的菜谱里有，这里就不复述了）
步骤2/12 点击查看大图
将面团分成30g的小团，将小团擀成椭圆型面片，然后搓成圆条状，将三根圆条顶部连接在一起。
步骤3/12 点击查看大图
然后像编辫子似的辫在一起，记住不要辫得太紧，因为面包后面会发酵，要给它留些空隙。
步骤4/12 点击查看大图
将辫好的面包放烤箱里40度发酵40分钟，面团发酵至两倍即可。（发酵时需要放一碟热水在烤箱里增加湿度）
步骤5/12 点击查看大图
火腿肠切粒。
步骤6/12 点击查看大图
将自制的沙拉酱放入标花袋里。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面包刷上蛋液，洒上火腿粒、葱花，甜口的面包上洒上扁桃仁片。
步骤8/12 点击查看大图
最后挤上沙拉酱。
步骤9/12 点击查看大图
甜口面包上再洒点黑芝麻装饰一下。
步骤10/12 点击查看大图
烤箱170度烤20分钟即可出炉。
步骤11/12 点击查看大图
呈色很好！
最后一步点击查看大图
拉丝效果。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

换个做法

辫子面包的其他做法

辫子面包的相关分类

儿菜西蓝花炖菜东北菜大白菜素食更多

辫子面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许