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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

浏览 5.7万 · 收藏 1596 · 学做 6

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有一阵子突然就迷上了皮蛋瘦肉粥,

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米

、

里脊肉

、

皮蛋

、

葱

、

姜

、

料酒

、

盐

、

生抽

、

鸡精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/6
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好
步骤2/6
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
步骤3/6
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。
步骤4/6
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。　
步骤5/6
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。　
最后一步
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-21

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