清炒苦瓜
炎炎夏日,来一盘红绿相间的清炒苦瓜,不仅赏心悦目,而且祛暑败火,重要的是还挺下饭(如果接受的了苦瓜的味的话)
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步骤1/7
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苦瓜一个洗净,掏去瓜瓤,切成薄片。
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步骤2/7
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红椒切段或切宽条
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步骤3/7
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葱切末,蒜切片
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步骤4/7
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锅中烧水将苦瓜倒入焯水,1~2分钟,目测颜色变得更翠绿即可
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步骤5/7
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苦瓜捞出待用
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步骤6/7
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锅中倒少许植物油,油热后放葱蒜爆香,倒入苦瓜翻炒十秒左右,倒入红椒,继续翻炒约1分钟即可,出锅时放盐调味。
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最后一步
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装盘,红绿搭配,味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-17
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