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『独家升级/零难度美味甜品』椰奶小方巧克力版（超详细步骤）的做法

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『独家升级/零难度美味甜品』椰奶小方巧克力版（超详细步骤）

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一直偏爱85℃的椰奶小方，按照厨友的配方做了一次，味道很相近，但还是觉得不够完美，于是经过尝试终于升级了嫩滑新配比，我这也算是站在巨人的肩膀上吧，所以赶紧和大家分享。而且，奇思妙想的我又创新了一种新口味，没错，就是人人爱的巧克力版，浓郁奶香配合纯正可可，简直天衣无缝。废话少说，快动手做吧！一次做足两种口味，快来吧！

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63克
17克
114克

924
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

全脂纯牛奶 300g

、

淡奶油 120ml

、

白砂糖 40g

、

玉米淀粉 40g

、

可可粉 5g

、

炼乳 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
50g牛奶与20g玉米淀粉搅拌均匀备用。100g牛奶，60g淡奶油，20g白糖和一勺炼乳混合，用小火煮沸。
步骤2/8 点击查看大图
将搅拌均匀的淀粉牛奶倒入第一步煮沸的液体中，迅速搅拌，5秒左右后如图变稠关火，继续搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
找一个密封干净的饭盒，倒入椰蓉铺底。
步骤4/8 点击查看大图
将步骤3倒入饭盒，尽量平正。冷却后密封放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤5/8 点击查看大图
重复第一步，在煮沸后先加可可粉，搅拌均匀，再加入淀粉牛奶混合物。
步骤6/8 点击查看大图
重复234步骤
步骤7/8 点击查看大图
冷藏至少四小时后，扣出来，切成大小均匀的小方块并裹上椰蓉，装盘即可
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-17

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