秘制香酥鸡排
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
先把一份鸡胸脯切半,并且片薄,用刀背打松,一块鸡脯肉大概可以做5~6小块鸡排
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步骤2/4
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加入各种粉料,盐,一点糖提味,黄酒去腥,不过不要放太多
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步骤3/4
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把调料拌匀,腌制一段时间
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最后一步
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最后就是裹上蛋液,面包粉,入锅炸至金黄,炸的时候为了不炸黑,要先把油烧热,再开小火,慢慢地炸
小贴士
黄酒别放太多,粉料可以按个人喜欢添加,咖喱粉是关键,可以提香增色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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