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蔓越莓面包卷

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quenny

当时做的时候没有多想，就直接撒了好多糖和蔓越莓一起卷了起来，结果烤的时候才发现，糖融掉之后会溢出来啊。。。 不过，虽然事后收拾相对麻烦了点儿，但是烤好的面包真的好好吃呀~就爱这口甜的，咋办呢？ 材料： 主料：高筋面粉300g，细砂糖48g，酵母4g，蛋液48g，牛奶160g，盐5g，黄油30g 馅料：细砂糖30g，酒渍蔓越莓75g，玉米油适量，黄油适量
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 300g
、
细砂糖 48g
、
酵母 4g
、
蛋液 48g
、
牛奶 160g
、
盐 5g
、
黄油 30g
、
细砂糖 30g
、
酒渍蔓越莓 75g
、
玉米油 适量
、
黄油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 我这次使用了面包机完整程序的前半段来完成了面团的揉面和基础发酵部分，算是比较省心的一个法子；当然，也可以使用单独的揉面程序然后再发酵，这个时间就需要根据面团状态来自行判定了； 2. 在面坯上撒各种材料的时候，一定要注意留出边缘部分，因为在卷的过程中会将中间部分的材料挤压到边儿上去的~ 3. 模具要事先抹一层黄油进行防粘处理，这样操作也是为了脱模的时候更加容易； 4. 出炉后表面刷黄油，嫌麻烦也可以不刷的哈~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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