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兒童營養小餛吞的做法

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兒童營養小餛吞

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其實餡料隨個人喜好，沒多大講究

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蝦（大個） 10只

、

夾心肉 200g

、

雞蛋 1个

、

鹽少許

、

紫菜湯料 1包

、

蛋皮「雞蛋」 1个

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
準備豬肉和小餛吞皮
步骤2/26 点击查看大图
蝦用清水沖洗乾淨
步骤3/26 点击查看大图
去頭去殼去蝦線
步骤4/26 点击查看大图
用刀均勻的剁細「用攪拌機會快點，vivi習慣用刀剁了」
步骤5/26 点击查看大图
這個樣子就可以了，太細了會沒有嚼勁「很小的baby就用攪拌機打得碎點」
步骤6/26 点击查看大图
將蝦肉和豬肉混合，打入一個雞蛋，加入少許鹽
步骤7/26 点击查看大图
攪拌均勻
步骤8/26 点击查看大图
盤子裡墊上保鮮袋
步骤9/26 点击查看大图
去蝦肉餡放在皮上
步骤10/26 点击查看大图
手指輕輕一捏就可以了
步骤11/26 点击查看大图
第二種雲吞做法，肉放在中間，把皮往上蓋
步骤12/26 点击查看大图
上面的在蓋下來
步骤13/26 点击查看大图
兩邊捏在一起就可以了
步骤14/26 点击查看大图
均勻的擺在盤子裡，放冰箱冷凍好後，分成一小袋一小袋的
步骤15/26 点击查看大图
水燒開
步骤16/26 点击查看大图
紫菜蛋皮加上少許鹽
步骤17/26 点击查看大图
水開後加入小餛吞
步骤18/26 点击查看大图
熱水泡開紫菜湯
步骤19/26 点击查看大图
煮開後加入一碗冷水繼續煮
步骤20/26 点击查看大图
小餛吞完成啦
步骤21/26 点击查看大图
蛋皮製作：雞蛋打均勻
步骤22/26 点击查看大图
不沾鍋燒熱
步骤23/26 点击查看大图
倒入蛋液
步骤24/26 点击查看大图
一分鐘後翻個面
步骤25/26 点击查看大图
蛋皮對切
最后一步点击查看大图
切成絲就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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