黑森林
很喜欢安德鲁森的黑森林,终于自己做出了喜欢的味道
86克
85克
309克
2085
千卡
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步骤1/7
把面粉,玉米油,糖,酵母,盐,牛奶放入面包机内桶,选择揉面,最好揉2次,揉完后选择发酵功能,发酵至2倍大
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步骤2/7
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将发酵完成的面团取出,分成三份,手工排气,擀薄,卷起,放入吐司盒,放入烤箱,选择发酵,进行二发
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步骤3/7
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在二发过程中可以进行蛋糕制作,三个鸡蛋蛋清分离,蛋黄液中加入50g牛奶,玉米油,20g糖,搅拌均匀
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步骤4/7
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在蛋黄液中筛入低筋粉和可可粉,搅拌至无颗粒状
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步骤5/7
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将蛋清分三次加入白糖,打发至干性发泡,挖一勺蛋清到蛋黄液中,之字形搅拌,再将蛋黄液全部倒入蛋清中,搅拌均匀
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步骤6/7
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观察面包二发状态,到达磨具8分满时,进行170度40分钟烘烤,过10分钟后取出,将搅拌好的蛋糕体倒在面包上面,放入烤箱继续烘烤,多余的蛋糕体拿来做了杯子蛋糕
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最后一步
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烘烤结束,好吃的黑森林就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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