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豆豉鲮鱼油麦菜的做法

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豆豉鲮鱼油麦菜

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小时候特别喜欢吃海鱼罐头，豆豉鲮鱼，还有凤尾鱼罐头都是儿时加餐的美好回忆。这道豆豉鲮鱼油麦菜，咸香爽口，又一道快手菜分享给大家，以及换个花样炒素菜，也是非常有趣的事情，家宴或是待客都有新意。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

油麦菜 250克

、

豆豉鲮鱼罐头 1/3个

、

蒜瓣 3个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
油麦菜洗净掐断。
步骤2/4 点击查看大图
锅中烧热油至6成熟，放入蒜瓣爆香和豆豉鲮鱼爆香。
步骤3/4 点击查看大图
倒入油麦菜炒匀。
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就好了。

小贴士

绿叶菜尽量不要用刀切，因为用刀切容易有铁锈的味道，用手直接插断更方便。豆豉类的调料最好作以大蒜同炒，这样更能调出豆豉的香味。由于这道菜里豆豉和鲮鱼都有咸味，所以不用再放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-09

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