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双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）的做法

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双菇牛腱（牛肉）汤（养生菜）

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健康营养又美味，你懂的！下面是百度来的： 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱 220g

、

新鲜香菇 3个

、

金针菇 100g

、

生姜 3片

、

葱 6根

、

枸杞适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洗干净的牛腱肉挤掉血水，放入一大锅冷水中。
步骤2/10 点击查看大图
大火煮开，捞出牛肉。
步骤3/10 点击查看大图
切片，开水里泡一下。
步骤4/10 点击查看大图
大火煮开新的一锅水，放入牛肉，捞去浮油。
步骤5/10 点击查看大图
放入葱和生姜
步骤6/10 点击查看大图
转小火，加盖煮两个小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
同时，将香菇洗净切片，金针菇洗净去蒂。
步骤8/10 点击查看大图
牛腱煮好后，取出葱和生姜，放入香菇和金针菇，大火煮三分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
撒上枸杞和葱花，煮半分钟，熄火。
最后一步点击查看大图
极美味的养生汤，新鲜上桌喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-07

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