粉角

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陈大爷的保姆
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老公想吃粉角，趁着周末不用上班，早上就到菜市场买了粉皮，豆角和猪肉，自己在家做粉角。我这比比较偷懒，所以只做了一种馅，除了豆角猪肉馅外，还可以是凉薯肉馅，笋干肉馅，胡萝卜木耳肉馅，无论哪种馅，都是把材料切碎，像煮菜一样先煮熟再包粉角，至于肉的量我都是随意的，多点少点都行，味道都按自己煮菜的味道，开工吧

粉角的用料

豆角 猪肉
粉皮

粉角的做法

粉角的做法图解1

步骤1

把肉和豆角都切碎，炒熟。今天用料理机绞肉，觉得绞得蛮碎了的，一煮发现不够碎，下回改进。绞好的肉我习惯先放点油＋酱油＋耗油＋生粉腌制一下，然后放油下锅炒，豆角先单独炒一下然后再和肉一起煮熟，看各家习惯吧，总之炒熟！
粉角的做法图解2

步骤2

开始包，粉皮先铺平
粉角的做法图解3

步骤3

用刀切开一条，宽度看个人喜欢，想包多点馅大个点的就宽一点
粉角的做法图解4

步骤4

我喜欢吃多馅的，所以包的会比外面卖的大个很多，个人觉得，就是要馅多吃得才爽！
粉角的做法图解5

步骤5

在一端放馅
粉角的做法图解6

步骤6

放多多，哈哈
粉角的做法图解7

步骤7

开始包
粉角的做法图解8

步骤8

继续包
粉角的做法图解9

步骤9

包呀包
粉角的做法图解10

步骤10

就快成功啦
粉角的做法图解11

步骤11

还差一点点
粉角的做法图解12

步骤12

包好一个。最后包好一个个在蒸笼上摆整齐，上锅蒸两三分钟，目的让粉皮消消毒，这样比较干净卫生，然后就可以吃了！

粉角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 陈大爷的保姆 编写，未经授权不得转载

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