香米腊肉卷 (懒龙)
家里冰箱里还放着过年时做的腊肉,得把它给吃完,所以就将原菜谱中的腊肠更换成腊肉,这款懒龙制作简单,味道也很棒,拿来做早餐是最合适不过了,配上一碗豆浆,就这样一个美好的一天就开始了!
86克
74克
337克
2388
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将腊肉蒸熟,我的腊肉有点咸,蒸的时侯我在碗里加了水,所以肉色变得比较淡。
-
步骤2/12
点击查看大图
将腊肉切碎。
-
步骤3/12
点击查看大图
将葱和腊肉拌匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
将香米放入一起搅匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
将调味料放入拌匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
将面粉放入搅面机,干酵母用温水调匀后到入搅拌桶里,盖上盖打开和面开关,二十分钟后改换醒面开关。
-
步骤7/12
点击查看大图
醒面四十分钟后,关机取面。
-
步骤8/12
点击查看大图
面团拿出后分成三份,分好的面团擀成厚薄适当的皮,将拌匀的馅放在皮上。
-
步骤9/12
点击查看大图
将馅铺在整张皮上,周围预留约5、6厘米的空白。
-
步骤10/12
点击查看大图
将面皮卷起,一定要卷的稍紧两头捏紧,往下压住。
-
步骤11/12
点击查看大图
锅里加水将沙布打湿。放入懒龙胚,再盖上湿的沙布,盖上盖,进行二次发酵。半小时后开火,水开后调小火蒸25分钟后,关火,停留五分钟后再开盖。
-
最后一步
点击查看大图
取出懒龙放稍凉后切大小均等的块。
腊肉如果和热的米饭混合,一定要等它凉下来之后在放在面皮上,否则把面烫坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
香米腊肉卷的相关分类
香米腊肉卷的相关推荐
-
香肠杂蔬蚝鲜菇
25170人看过 -
家庭版老北京大懒龙(猪肉大葱肉龙),小时候的味道!简单好吃!
215488人看过 -
醋溜白菜
6808743人看过 -
平菇炒肉
372078人看过 -
莴笋炒肉片
14049人看过 -
快手杂酱面
116316人看过 -
内脂豆腐蒸蛋羹
957550人看过 -
干锅花菜
2659030人看过 -
可乐鸡翅
109919人看过 -
烩刀削面(自制刀削面)
341122人看过 -
腊肉熏干炒芹菜~
7510人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#蒜蓉西兰花
45318人看过