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猪蹄黄豆汤的做法

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猪蹄黄豆汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2个前蹄

、

黄豆 1碗

、

姜

、

料酒

、

盐

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5
黄豆最好提前泡发，省火
步骤2/5
烧开水，加入料酒，姜片，猪蹄，大火焯，焯掉血沫。盛出。
步骤3/5
汤锅加猪蹄，加水，加几片姜，少量料酒。尽量多加，熬的时间长，水会变少，后添水汤会不浓。大火烧开转小火，约半小时。
步骤4/5
加入泡好的黄豆（没来得及泡可以直接在上一个步骤和猪蹄一起炖），适量盐，白胡椒粉。再熬约一小时。
最后一步
猪蹄烂即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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