东北粘豆包
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步骤1/7
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将面粉混合，用开水烫面，晾温，揉到均匀，醒发1晚。
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步骤2/7
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芸豆用高压锅煮熟，取出豆子，加砂糖，用锤捣烂，分成小份。约20克一个。
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步骤3/7
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面团分成35克左右的小剂子，整形如图。
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步骤4/7
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放20克的豆馅。
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步骤5/7
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收口，外面薄薄抹点玉米油，防粘。
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步骤6/7
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容器刷油，最好是玉米油等无异味的食用油，我放了粽子叶，码入粘豆包。
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最后一步
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蒸锅上气，蒸15分钟。
1、和面用开水烫面，是为了方便包。
2、做好了薄薄抹点油，防粘。
3、码放要紧凑，蒸的时候不要时间过长，否则容易塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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