蛋清蒸糕
因为自己不喜欢吃蛋黄，不喜欢那股腥味，所以这款蛋清蒸糕用的是全蛋清。
40克
27克
139克
901
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/5
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称量各种食材，用5克小量勺盛出泡打粉，牛奶用了一袋半（240毫升一袋），备用。
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步骤2/5
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蛋清中加入砂糖搅打均匀，加入牛奶，植物油，搅打均匀，再加入过筛的面粉和泡打粉，用刮刀切拌至顺滑粘稠的蛋糕糊。
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步骤3/5
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把蛋糕糊倒入活扣蛋糕模中，放进预热好的烤箱，水浴法，上下管160度50分钟即可。
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步骤4/5
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烤好以后倒扣，晾凉了就可以脱模了。
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最后一步
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去掉边角，切成小块，抹上自制的山楂果酱就可以享用了！
1.这款蛋清蒸糕用的油一定是没有特殊气味的植物油，用量也比较少，用的都是蛋清，没用蛋黄，所以做出来的蛋糕只有淡淡的奶香味，没有蛋腥味，口味很清淡。2.只要自己喜欢，什么果酱都可以，因为蛋糕很清淡，所以果酱的量不需要太多就很突显果酱的味道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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