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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

浏览 4.9万 · 收藏 621 · 学做 8

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我男朋友喜欢吃，所以特意去找师傅学的！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

大葱 1根

、

花生米适量

、

干辣椒 4-5个

、

淀粉 1勺

、

植物油适量

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

豆瓣酱 1小勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、准备好的鸡腿去骨切丁倒入适量料酒腌制备用。（将大葱也切成小丁）2、锅内倒入适量植物油，将肉丁过油30秒，捞出备用。3、淀粉放入小碗加入适量清水，搅拌均匀备用。4、锅内少许植物油，待油微热时依次放入豆瓣酱、葱丁、干辣椒爆炒，待葱丁变色后将肉丁倒入一起翻炒。5、肉丁7成熟时加入淀粉勾芡。6、最后加入花生米搅拌均匀盛出即可。

小贴士

不喜欢吃葱的可以用黄瓜代替或者胡萝卜都可以呦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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