软炸牛柳
牛柳非常的细嫩。今天做的这一款牛柳老少皆宜。香酥可口。下酒,下饭,当小零食吃都是很不错的选择。这道菜想做好并不难,一是腌制。二是挂糊的调制。三就是炸牛柳的火候
-
步骤1/10
点击查看大图
超市买了新鲜的牛柳,我们顺着纹理切成长条。加葱姜蒜。五香粉,盐,胡椒粉。花椒面。把它抓均匀腌制一小时
-
步骤2/10
点击查看大图
再放少许的菜子油,抓均匀静置五分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
两个鸡蛋。淀粉香酥炸鸡粉。搅拌均匀。
-
步骤4/10
点击查看大图
搅拌的时候呢,在里面可以加一点点的水。这样炸出来口感会更加的泡把它搅拌成这种可以滴水的酸奶状
-
步骤5/10
点击查看大图
我们把腌好的牛肉放入面糊中搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放宽油。油要略多一点啊。油温五成热时 开中火一片一片的放入牛柳进去炸
-
步骤7/10
点击查看大图
一面炸好再炸另一面炸至两面金黄。等他一根一根的漂浮起来了,我们就可以把它捞出来了。
-
步骤8/10
点击查看大图
捞出控油。
-
步骤9/10
点击查看大图
复炸一次依然是中火。依然捞出控油。
-
最后一步
点击查看大图
起锅根据自己的口味撒上孜然粉和烧烤粉。也可以不放。
这道菜呢非常的简单,就是一个火候的掌控。一定全程用中火,不要炸胡,那牛柳是非常嫩的。把它漂炸的飘起来就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
软炸牛柳的其他做法
软炸牛柳的相关分类
软炸牛柳的相关推荐
-
鲜甜鲜甜的海青菜包子
8020人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士爆汁口蘑
151252人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6728163人看过 -
牛肉酱
91969人看过 -
酸辣爽口❗️酸辣鸡排炒菜心‼️ #家乡年味 鲜才够味#
168852人看过 -
辣子鸡----家常版
2214272人看过 -
排骨糯米饭
24932人看过 -
照烧·鸡排饭
212657人看过 -
冬瓜肥牛卷
13944人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10500930人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#酸辣仔姜
165880人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#红烧羊脊骨(羊蝎子)
123142人看过