蔓越莓馒头
粉色少女心酸酸甜甜软馒头。
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步骤1/7
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将除了蔓越莓干所有的材料放入面包机内，和面10分钟。
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步骤2/7
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揉成光滑面团，放入容器里，密封发酵2倍大。
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步骤3/7
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用手指沾少许面粉，戳个洞，不反弹。拉开表皮，呈拉丝蜂窝状。（图中是拉开表皮的面团）面团发酵就好了。
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步骤4/7
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取适量用来整形的面粉，撒在案板上防沾，揉面团排气，反复用擀面杖擀，撒面粉，重叠。直到完全排气好，擀成长方形。均匀铺上切碎的蔓越莓干。
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步骤5/7
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从右向左卷起，滚圆整形，用快刀分割。盖上保鲜膜醒面15分钟（冬季入蒸锅下面用温热水醒15分钟）蒸锅大火上气后（蒸盘用硅胶垫或者油纸防沾），放入馒头（馒头间留有一定距离），转中火10分钟，关火焖5分钟。
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步骤6/7
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粉软软。
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最后一步
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嗜甜可以沾炼乳吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-28
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