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鱼香一切的做法

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鱼香一切

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鱼香一切，指的是荤菜里的一切，可以鱼香肉丝，鱼香鸡丝，鱼香鱼豆腐，鱼香虾丸，鱼香一切一切，这里只是鱼香是重点，荤菜随意搭╭(╯ε╰)╮我介绍的鱼香步骤不需要买现成的调料，完全是郫县豆瓣酱与糖和醋的完美结合，味道，杠杠滴！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根

、

辣椒一根

、

鱼豆腐，鱼丸 150g

、

辣椒段，郫县豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，糖，醋，耗油，淀粉若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
胡萝卜辣椒切丝，入油锅煸炒至半熟。
步骤2/13 点击查看大图
各种丸切片。
步骤3/13 点击查看大图
放到油锅里一起炒，炒至半熟。(丸子需要解冻至完全松软)
步骤4/13 点击查看大图
盛出
步骤5/13 点击查看大图
葱姜蒜花椒辣椒段，切碎，准备炝锅。
步骤6/13 点击查看大图
炝锅时放一勺郫县豆瓣酱
步骤7/13 点击查看大图
关小火，翻炒。不要糊锅。
步骤8/13 点击查看大图
放醋，糖，加一点点水，轻微咕嘟一会会。
步骤9/13 点击查看大图
咕嘟一分钟，让汁更浓稠一些。
步骤10/13 点击查看大图
放菜
步骤11/13 点击查看大图
炒匀
步骤12/13 点击查看大图
出锅前，放淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
OK╭(╯ε╰)╮

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-22

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