喷香虾油
浏览 17183 · 收藏 258 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
剥下来的虾壳和虾头,晾了一宿,晾干水分,冷锅冷油入锅。中火翻炒,用铲子压扁虾头,把虾油压出来,之后放入姜片,花椒,还可以放葱蒜。我偷懒了只放了姜片和花椒粒。中小火煮,按压虾头虾壳,使虾头内的浓香物质出来的更彻底
-
步骤2/3
点击查看大图
过滤,炸好的虾油应该呈红色,装入开水烫过凉晒干净的玻璃器皿中
-
最后一步
点击查看大图
晾凉了后放入冰箱冷藏保存。拌面,拌凉菜,煮汤都可以加点儿,提味增香。关键是自己熬的,百分百放心,无添加,干净卫生,还充分利用虾壳虾头避免浪费;)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
换个做法
喷香虾油的相关分类
喷香虾油的相关推荐
-
红薯苹果豆浆
17609人看过 -
鲜虾烧卖
70660人看过 -
破壁机食谱
666000人看过 -
可爱小熊寿司#快乐宝宝餐#
3058907人看过 -
#洗手作羹汤#家常疙瘩汤
4071334人看过 -
排骨不要总是红烧了,像我这样做鲜香软烂
550605人看过 -
清炖猪脑
86752人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#自制肉夹馍
3263228人看过 -
卤味(复刻某黑鸭)
73356人看过 -
自制肉夹馍
20519人看过 -
养生补肾粉(破壁机食谱)
288861人看过 -
香酥炸虾(天妇罗炸虾)
51187人看过