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麻酱凉面的做法

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麻酱凉面

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哈尔滨的夏天来的真是措手不及，连夏天衣服还没来得及找，高温就已经开始了肆无忌惮的虐人之旅~天太热，今天剪了个头发，就想静静地吃个凉面。

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10分左右 | 切墩(初级)

切面 2两

、

黄瓜半根

、

胡萝卜 1/3根

、

芝麻酱 2大勺

、

酱油 1勺

、

醋半勺

、

糖 1勺

、

香油 1勺

、

盐、味素适量

、

白开水

烹饪步骤

步骤1/3
调麻酱： 1人份（2两面）芝麻酱 2勺；酱油1勺；醋半勺；糖1勺；香油 1勺；盐、味素适量（稍微咸点儿，因为之后要加水，会变淡）认真地顺一个固定的方向打，香油会让麻酱很快的解开；解开之后，加入水3勺（这个量自己调整，稀稠完全在于水的量）
步骤2/3
黄瓜切丝待用；胡萝卜切丝后微波炉45秒，微波变软待用；榨菜切丁
最后一步
面条煮好，投凉~好啦，准备好一个大碗，大热的天，看着办吧~

小贴士

1.豆芽、菠菜根据自己的爱好添加哦~ 2.调麻酱的时候，没加水之前可以咸一点儿，因为加水之后，会变淡，如果等到拌面的时候再加盐味道会变得不好吃； 3.糖、醋都是提味的好东西，热热的天气里，能够刺激味蕾，真的是很棒啊~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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