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山西过油肉的做法

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山西过油肉

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记录生活的点滴，菜单是每天的便当，努力坚持记录下去。

食材清单加入采购清单

里脊肉 350g

、

鸡蛋 1个

、

木耳 5个

、

红椒 1个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

老抽适量

、

老陈醋 1ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黑木耳泡发，五个小时以上最好，舒展饱满。洗净撕小朵，红椒去蒂洗净撕小朵。
步骤2/3 点击查看大图
里脊肉切片，加一个鸡蛋，两大勺淀粉，少许盐，搅拌均匀。炒锅放稍多的油，八成热时放肉片，稍炸成金黄色盛出沥油。
最后一步点击查看大图
炒锅倒稍少油，八成热时放洋葱，翻炒两分钟放木耳和红椒，继续翻炒三分钟放肉片，加适量盐、胡椒粉、老抽、适量温水，翻炒五分钟临起锅时，倒老陈醋。0k

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-12

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