开口笑的花哈
浏览 3.0万 · 收藏 158 · 学做 2
将做法保存到手机
源于深圳的一次同学聚会，一直难以忘怀的味道，今日捕捉到⋯
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买回来的花哈，用清水洗净壳上的泥，加适量盐，静放三个小时吐沙。然后洗净，冷水下锅，至至花哈开口，立即出锅，再用冷水冲洗干净备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
第二歩，热油下锅，丢一小把花椒，爆香，把蒜、辣椒放入继续炒香，再次放入洋葱翻炒。待洋葱炒略软加盐、少量生抽，炒均。
-
步骤3/4
点击查看大图
第三步，把花甲倒入锅内翻炒，加入二勺白酒。继续翻炒（慢翻炒，不然容易空壳）放入豆瓣酱翻炒。后将调入生抽的清水倒入大概500ml。熬煮至汤少量（中间慢翻炒2－3次，加入淀粉水收汁。即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
出锅成品
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
换个做法
开口笑的其他做法
开口笑的相关分类
开口笑的相关推荐
-
美容养颜——桃胶皂角米血糯米奶茶
11945人看过 -
萝卜干咸菜
29175人看过 -
五香茶叶蛋
245140人看过 -
【冬季暖身】莲藕炖排骨
382421人看过 -
美味腌萝卜条
202367人看过 -
初夏就该吃槐花包子
105689人看过 -
黄瓜还可以这么吃——巨好吃的暴腌黄瓜
9132750人看过 -
小麦汁
36490人看过 -
炸萝卜丸子
674005人看过 -
槐花饼
23752人看过 -
黄瓜条
185457人看过 -
槐花饼
6895人看过
