轻乳酪蛋糕
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步骤1/10
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牛奶奶酪黄油放一起搅拌
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步骤2/10
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分离蛋清蛋黄
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步骤3/10
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依次加入蛋黄 搅拌均匀
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步骤4/10
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加入低粉搅拌
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步骤5/10
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蛋白加细砂糖 打发至湿性发泡 倒入奶酪糊
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步骤6/10
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用翻拌的手法 就像炒菜一样… 一定要均匀哦
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步骤7/10
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最好用固底模具 我用了做吐司的模具哈哈哈哈哈
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步骤8/10
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水浴法 (就是烤盘注入水 模具放烤盘上)最下层 上下火 温度很难说得准 (我用的是长帝的 感觉火力太足…第一次略失败 第二次145度60分钟刚刚好 给大家参考下吧 这个真要看烤箱脾气 )
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步骤9/10
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真的很简单哦 这是男票用模具印的…
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最后一步
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这是第一次失败的 用的是网上的方子180度30分钟再145度30分钟 上色太深了 而且表面硬硬的 虽然味道还可以 就是丑了点 烘焙什么的还是要自己摸索
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-09
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