黄米面年糕
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大部分山东人都爱的年糕，一般都是在过年的时候家里老人才会蒸，这种黄米面一般都是当年的新米面，蒸出来黄黄的粘粘的很是好吃 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红枣洗干净煮一下去去枣皮的苦味，米面加水活成稍干点面团，再把红枣加进去，捏成窝头状放铺好不沾纸的蒸笼上。
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步骤2/4
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凉水下锅年糕之间要留有空隙。
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步骤3/4
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水开上气后大约30分钟左右。
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最后一步
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出锅的时候年糕特别粘手不好拿，可以手上沾一点水再拿。
小贴士
蒸的时间取决于年糕的大小，如果大一点蒸的时间就适当长一点，年糕的面团一定不要活的太软，不然出锅你都拿不成个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-19 · 山东省
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