蒸出原汁原味---糯米粽叶鸽
此菜有营养,老少兼宜..营养健康,原汁原味,有饭有肉,一举二得。。 一鸽胜九鸡,在蒸制过程中能最大限度地保持食物的原汁原味和营养,有利于保健养生 方便快捷,非常适合现代人的快节奏生活。
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步骤1/10
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鸽子洗净胡萝卜,葱
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步骤2/10
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粽叶用温水浸泡发软糯米提前浸泡4小时
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步骤3/10
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胡萝卜去皮切丁,葱切丁备用
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步骤4/10
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碗中,放生抽,蚝油,盐,白糖少许水搅拌均匀,调制酱汁
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步骤5/10
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将酱汁均匀抹在鸽块与葱段,姜片,腌制五分钟
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步骤6/10
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蒸笼垫好粽叶,把浸泡的糯米铺在上面
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步骤7/10
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将处理好的鸽块,铺在糯米上面
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步骤8/10
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将二张粽叶盖在鸽子上面
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步骤9/10
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将蒸笼摆入盘中,放入提前烧开水的蒸锅中。。加盖蒸制二十分钟
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最后一步
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揭开粽叶,撒上胡萝卜丁,蒜未,淋上香油,重新盖上粽叶再蒸制五分钟,出锅撒上葱花就可以了
糯米需提前浸泡,也可以先蒸制糯米
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-06
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