酱汁杏鲍菇
从鲍汁杏鲍菇改过来的,家里没有鲍鱼汁就自己想象那个味道调了一下。据说鲍鱼汁咸鲜带甜味,不就是我们广东人喜欢的那种耗油味道嘛
3克
18克
48克
247
千卡
-
步骤1/4
杏鲍菇切薄片(可用刀在表面划几刀方便酱汁入味),放入开水烫熟
-
步骤2/4
1中的水放盐,烫西兰花至熟
-
步骤3/4
国内烧热油,放入烫好的杏鲍菇片和调味料(生抽、耗油、砂糖、老抽上色用),小火焖,至菇片变软
-
最后一步
菇片出锅,和西兰花一起摆好盘,锅内残留的汤汁加入少许水淀粉勾芡,淋在菇片上即可
1. 杏鲍菇可用刀在表面划几刀,方便酱汁入味
2. 酱汁的甜咸度根据自己的口味调整,对我来说等量的耗油和生抽就是最佳啦,和蒜蓉一起抄了带点蒜味也不错(这个是我做蚝油生菜用的方法)
3. 谢谢@指尖香韵 的建议,摆盘西兰花太厚了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-11
酱汁杏鲍菇的其他做法
酱汁杏鲍菇的相关分类
酱汁杏鲍菇的相关推荐
-
蜜烧红薯
580264人看过 -
红豆沙
7120人看过 -
#女神野餐记#桃胶红枣银耳羹
125752人看过 -
上汤娃娃菜#百菜不如白菜#
3614599人看过 -
万能糖醋汁(糖醋鱼)
3399253人看过 -
超级下饭的肉沫豇豆芽菜
510924人看过 -
醋溜白菜
597924人看过 -
红烧牛肉丸子
106267人看过 -
川菜经典之青椒肉丝
229690人看过 -
红枣银耳羹
263658人看过 -
黄花圆子汤
44176人看过 -
青菜肉圆子汤
491507人看过