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家常小炒～蚂蚁上树的做法

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家常小炒～蚂蚁上树

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萌妈爱吃粉丝，各种方法炒炒都爱吃。蚂蚁上树算是比较经典的吃法了。在萌妈家的出镜率也比较高。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

粉丝两小把

、

干辣椒 3个

、

猪肉一小块

、

淀粉一点

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

老抽一点点

、

葱花一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
粉丝提前泡软。
步骤2/12 点击查看大图
剪刀剪成小段儿备用。
步骤3/12 点击查看大图
蒜切末，辣椒剪短。
步骤4/12 点击查看大图
肉剁泥后，调入盐，胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，放入肉泥滑开，变色立即捞出。
步骤6/12 点击查看大图
再放蒜末炒香。
步骤7/12 点击查看大图
干辣椒后放，容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许，爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱，我就米有加了。
步骤8/12 点击查看大图
放入粉丝，加一小碗水。
步骤9/12 点击查看大图
调入蚝油，生抽和少许老抽。
步骤10/12 点击查看大图
拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
汤汁还有一半时，加入肉末。稍微煮煮，出锅。
最后一步点击查看大图
撒葱花，开动。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-05

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