端午节 棕子包法 粽子
查豆果里棕子的做法,好多人问怎样包,于是手痒,先讲下包法好吧。
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步骤1/6
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棕叶,玛莲先用水煮好,洗净。如图卷个圆锥尖,尖部怕漏可以折出一点点。
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步骤2/6
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放入泡好的江米,稍微压一下,棕叶横着。
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步骤3/6
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需要两手配合,左手抚长叶,右手用虎口掐住。
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步骤4/6
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看图,用锅把手代替左手,把长叶这边压过来,右手配合着整型。
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步骤5/6
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左手捏住,不能松开,右手取苇杆缠住。
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最后一步
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缠几圈,系个扣活就好了。是大家中意的形状吗?压力锅,水没棕子,压50分钟,再闷15分钟再出锅。(煮时怕包的不紧露馅,小盆装水压在摆平的棕子上。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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