开胃蒜蓉茄子
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步骤1/6
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茄子洗净，切成如图形状（保留茄蒂，蒸熟后方便取出）
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步骤2/6
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放笼屉上蒸，水开后蒸大约十五分钟即可，关火焖三分钟
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步骤3/6
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蒸的过程中把蒜扒好备用
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步骤4/6
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将扒好的蒜切成蒜末
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步骤5/6
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将蒸好的茄子取出，放在容器内，凉凉，并将蒜末均匀撒在上面
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最后一步
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热锅放油，将盐、老抽、味达美、白糖、淀粉放进碗里并加适量水拌匀后倒进热锅里（根据个人口味，若不能吃辣，也可将蒜末倒进锅里搅拌），汤液开锅起泡后倒入放茄子的容器内。一道开胃美味已做好，请君品尝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-29
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