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中西合面的做法

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中西合面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

鸡蛋一个

、

阳春面

、

生姜

、

葱

、

蒜

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、生姜切丝、辣椒切丁、蒜切片、葱切小段备用；2、鸡蛋打成花状，备用；3、水沸之后放入面条，微微加点盐，三分钟后捞起，过凉水，滤干，备用；4、热锅冷油，将鸡蛋倒入，停留数秒再翻，会有一个很漂亮的蛋花，铲起，备用；5、继续放油，锅热后将所有配料倒入锅中，翻炒后加入西红柿，继续翻炒；加入面条，分别倒入酱油、醋、少许盐，翻炒均匀；6、装盘。撒入葱花和黑胡椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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