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怪味手撕鸡的做法

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怪味手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

花椒一小撮

、

大葱两段

、

姜两片

、

食用油 30ml

、

辣椒面 15g

、

芝麻一小撮

、

糖 5g

、

盐 2g

、

酱油 5ml

烹饪步骤

步骤1/3
鸡腿洗干净，冷水下锅，加入葱姜花椒，大火煮开后转小火焖炖，直到鸡腿煮熟，关火闷十五分钟左右。取出鸡腿放入冰水中。
步骤2/3
锅中倒油，同时放入花椒，冒烟后关火，倒入放好辣椒和芝麻的碗里，搅拌均匀待用
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将鸡腿撕成丝状，放入盐酱油，倒入辣椒油，放糖，全部搅拌均匀撒上葱沫即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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