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#长帝e●Bake互联网烤箱之白菜腐乳烤排骨的做法

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#长帝e●Bake互联网烤箱之白菜腐乳烤排骨

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家里老人买来的烤箱，碰上周末喊我们一起来烤排骨，第一次用长帝的烤箱，真心喜欢上了，操作简单方便，温度很准确，预热也很速度，没有噪音，没有油烟，家人可以很放心的去操作，老人从天猫抢到的这一款真不错，我们的订单号是：1047635852915533 推荐给大家！下边分享一下我们的周末美味，老人家自创的，烤出来的排骨表面酥脆，内层鲜嫩多汁，乳香浓厚，搭配白菜，即能锁住玫瑰腐乳的香汁，也使肉质香而不腻，真心美味！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪排骨

、

白菜半棵

、

自制花椒水适量

、

生粉 2茶匙

、

玫瑰腐乳 3-5块

、

玫瑰腐乳汁适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净
步骤2/15 点击查看大图
洗净的排骨放入盆里，加2茶匙生粉，3茶匙自制花椒水，图为自制花椒水（用适量花椒熬得花椒水）
步骤3/15
用手将排骨、生粉和花椒水抓拌均匀，多揉搓几次，此步骤是为了去掉排骨的腥味
步骤4/15 点击查看大图
用清水把排骨冲洗干净，控水备用
步骤5/15 点击查看大图
用筷子夹3-5块玫瑰腐乳放在小碗里，并倒入适量腐乳汁
步骤6/15 点击查看大图
用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
将调好的玫瑰腐乳汁浇在排骨上
步骤8/15 点击查看大图
用手将腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每块排骨都被腐乳汁均匀包裹
步骤9/15
排骨腌制10分钟左右入味
步骤10/15 点击查看大图
清洗白菜，摘下叶部，过一下热水，使其稍柔软，控干净水分
步骤11/15 点击查看大图
把腌制好的排骨，用白菜逐块包好
步骤12/15 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，，将包好的排骨均匀摆放在烤盘锡纸上
步骤13/15 点击查看大图
烤箱先预热，然后将烤盘放入烤箱内
步骤14/15 点击查看大图
烤箱设定温度为160度，上下烤模式，40分钟；然后再设定下烤模式，160度烤10分钟
最后一步点击查看大图
待烤箱自动停止工作后，稍晾一下再打开取出排骨，美味就在眼前，尽情享受吧

小贴士

烤肉好吃的秘诀，就是烧烤的时候让肉块受热均匀，像排骨及大块的肉，需要长时间低温烤。大块食物长时间用低温烤，可以使其表层烤出酥脆，同时内部达到刚好烤熟的地步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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