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西红柿肉末茄丁卤面，让这个夏天吃得简单。

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不配饭的菜菜

入夏以后，新鲜的茄子开始大批的上市。红烧、酱闷、油炸、清蒸……不论哪种吃法都是非常的美味。 今天和大家分享的这个做法，是我儿子和老公的最爱。 喜欢吃面的上伙伴们可以尝试做一下哦，简单的很。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪肉（前尖或五花都可以） 一小块
、
圆茄子 一个
、
西红柿 一个
、
青椒 半个
、
葱姜 少许
、
盐 适量
、
生抽 约半汤勺
、
黄豆酱油 约半汤勺
、
鸡精 少许
、
热水（高汤味道更好） 适量
、
大料 一粒
、
耗油 一小勺
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、如果有高汤，可以加入一汤勺，味道更加鲜美。 2、如果想要多吃茄子卤，那么盐不要放太多，要不会咸，影响口感 3、个人建议汤或者水的量不要放太多，太宽的汤会影响茄子丁卤的口感。 4、美食，第一关键要素是食材，所以吃时令的蔬菜才会有好的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-18

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