凉拌毛豆
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夏天来了自己在家做凉拌毛豆,干净卫生实惠又简单,快来试试吧
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
毛豆
1斤
、
盐
适量
、
生姜
适量
、
蒜蓉
四辦
、
生抽
适量
、
黑胡椒
适量
、
干红辣椒
四个
、
桂皮
一小块
、
八角
一个
、
醋
适量
、
白糖
少量
、
油
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把剪好的毛豆八角桂皮放凉水一起下锅,放点盐和油,盐适量,放油为了色泽好看。
-
步骤2/4
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把蒜瓣切成小块,生姜切丝,干红辣椒切开
-
步骤3/4
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水开后再煮三分钟左右就可以了,然后用漏勺把毛豆从开水中舀起,马上再用凉白开反复冲毛豆,然后笠干水
-
最后一步
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用大碗装好毛豆,洗干净锅倒油烧热,把生姜丝蒜蓉干辣椒盐鸡精黑胡椒生抽醋,平铺毛豆上把热油均匀浇上,最后撒少量白糖,上午做下午吃更美味。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-16
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