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#东菱魔法云面包机之乌饭桂花糖年糕

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jijiqucho

当春雷从远处石破天惊而来的时候，南烛一路穿过深冬带着新绿落在了三月三，带着春的萌动，带着三月嫩芽，带着四月的清香，乌叶便将春意染墨成香醉落于我们的唇齿间。 南烛，古称染菽，现在称乌饭树，其叶含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有广泛的生理活性及维生素P样作用，它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有Q-亚麻酸，具有降低血压、血脂、抑制血小板聚集，减少血栓，并具有抗癌作用。 在我国苏、浙、皖、赣、鄂、湘等地区都有吃乌饭的习俗，尤以江南为最。而在每年这段时间里，各地大街小巷便出现各种的乌饭点心，他们将乌饭叶洗净，用搅拌机加少量水打成汁过滤去渣，蒸于米饭上桌，也可入于米糕、麻糍当点心。我们台州便是将乌饭汁捣入蒸好的糯米里做成乌饭麻糍，乌饭年糕。当黑蓝色的乌叶穿梭于热气腾腾的糯米便带出了一个春的清香。 曾几次想动手自已做乌饭年糕，因步骤繁琐望而却步，没想到这款东菱面包机倒是解了我一个欲念。它不仅仅作为面包机一个角色存在,他容集了酸奶机,发酵机,揉面机,烤箱等功能,并带有超级牛B哄哄的无线功能,APP智能云端监控,让你手机远程制作,忘我玩电脑,游戏,追剧同时,还能随时查看制作进度,125种美味菜单,,满足了全家人的需要,并且无限更新,给你缔造了新的厨房神话。
食材清单 加入采购清单
糯米 200G
、
粳米 50g
、
水 245
、
乌饭叶 适量
、
芝麻 适量
、
白糖 适量
、
油 适量
、
熟面粉 适量
、
桂花 适量
、
盐 1.5G
烹饪步骤
小贴士

1建议水和乌饭汁的总水量为275G,水千万不要太多,不然真成麻糍了. 2不放白糖的,可以沾红糖糖浆吃,红糖糖浆可以拿红糖加少许水放锅中煎至粘稠,沾着吃口感会更好 3做好年糕可以上面及底部铺上松花粉,或是黄豆粉防粘,我是因为家里没有黄豆粉了,不得不拿面粉放烤箱烤了一下,然后滚上年糕防粘.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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