蒜蓉西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。另外西兰花还有增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 今天的这道蒜蓉西兰花，是一道非常简单易做的家常小炒，做好后脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。
-
步骤1/11
点击查看大图
将西兰花取缔，择好。放入盐水中浸泡20分钟，之后用清水冲洗两遍。大蒜切蒜末备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
锅内倒入适量水，烧开后放入一点色拉油，将西兰花倒入水中煮熟，千万不要煮软了。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅洗净，倒入适量色拉油，将蒜末炒香。
-
步骤4/11
点击查看大图
将煮过的西兰花倒入同炒。
-
步骤5/11
点击查看大图
加两匙煮过西兰花的水同炒。
-
步骤6/11
点击查看大图
加适量盐、鸡精调味，关火。
-
步骤7/11
点击查看大图
已经焯熟的西兰花里挑大朵的、漂亮的大头朝下放在碗底。剩余西兰花放在空隙处和周边。
-
步骤8/11
点击查看大图
用一只盘子倒扣在碗口上。
-
步骤9/11
点击查看大图
按住盘子，将碗快速翻转过来。
-
步骤10/11
点击查看大图
将碗移开，这样盘中就会呈现一朵完整的西兰花。将刚才炒过西兰花的汁连同蒜蓉浇在西兰花上。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、因为西兰花表面丰富的花蕾，常有残留的农药，非常容易隐藏菜虫，所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2、放在水里焯的时候加两滴油，既可以防止西兰花变色，而且颜色看起来更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
蒜蓉西兰花的相关分类
蒜蓉西兰花的相关推荐
-
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#孜然羊肉，嘎嘎香！
160434人看过 -
海苔肉松
17105人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#孜然羊肉
107410人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#红烧肘子
180585人看过 -
零基础菜谱—蔓越莓饼干
882762人看过 -
#我们约饭吧#蒜蓉西兰花
1040730人看过 -
海苔肉松蛋炒饭
36184人看过 -
低糖无添加手工蔓越莓饼干
1616357人看过 -
#吃出健康，解决假胖#八宝粥
178529人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜蓉西兰花
380335人看过 -
冬天里的第一颗草莓，自制香甜酥脆的冰糖葫芦，吃货们不容错过！
527903人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极# 繁花似锦（蒜蓉蛋黄西兰花）
136036人看过
