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香酥烤羊腿

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53克
151克
31克


1227
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
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烹饪步骤
小贴士

1、烤羊腿时羊腿(羊肉)不要焯水,容易不鲜美失去原味 2、羊腿先煮后烤,肉质鲜嫩,烤制的时间短,不会造成外焦里不熟的情况 3、加入调味料一起炖煮,可去除膻气 4、盐要后放,羊肉不会变老 5、浸泡是为了更好的入味,时间允许的情况下,可以延长浸泡时间 6、放入冰箱冷藏腌制的时间最好在一天时间,这样烤出来的羊腿味道更佳 7、蜂蜜水是用蜂蜜和水调和好的,最好用饴糖但不好买到,一为上色二为烤出焦脆的感觉 8、放入烤箱烤制,可以直接放中层上火烤制即可。温度不要太低,减少羊肉的水分流失。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-03-06

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