韭黄炒鸡蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
韭黄洗净切成半寸长左右的小段；
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀；
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水；
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入蛋液；
-
步骤5/6
点击查看大图
快速翻炒均匀至鸡蛋熟透；
-
最后一步
点击查看大图
最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-06
韭黄炒鸡蛋的相关分类
韭黄炒鸡蛋的相关推荐
-
鸡骨高汤和鸡汤面
227563人看过 -
蒸鸡蛋（卧鸡蛋）
1657191人看过 -
香菇鸡汤面
473803人看过 -
蒜蓉酱油白灼生菜
10292361人看过 -
蚝油生菜
27547301人看过 -
青椒炒鸡蛋
4071379人看过 -
西红柿鸡蛋打卤面
1853167人看过 -
杏鲍菇炒肉片
3224211人看过 -
西红柿鸡蛋面（汤面）
2603532人看过 -
糖醋鸡蛋
987435人看过 -
#肉食者联盟#蒜蓉生菜，给肉都不换
3235716人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜，家常有味】
22956216人看过
