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核桃曲奇的做法

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核桃曲奇

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上一次做失败了，这一次做的时候决定一步一步记下来。

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切墩(初级)

核桃 200g

、

黄油 140g

、

奶粉 5g

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 110g

、

细砂糖 45g

、

牛奶 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
可以直接用这种的核桃仁，之前几次做的时候，都是大大大核桃，一个一个剥，费时费力。
步骤2/10 点击查看大图
将核桃仁先烤香，180度，十分钟。
步骤3/10 点击查看大图
用擀面杖敲碎成核桃粉，备用
步骤4/10 点击查看大图
……继续磨
步骤5/10
细白糖加入牛奶，在烤核桃仁的时候，可以把加了糖的牛奶放在烤箱上面，用烤箱余温微微加热。
步骤6/10 点击查看大图
黄油软化，用电动打蛋器打发黄油，分次加入牛奶.奶粉.鸡蛋。黄油打发蓬松，手指戳下去是软软的就行啦～
步骤7/10
在打发好的黄油里加入过筛面粉搅拌，继续加入制作好的核桃粉，继续搅拌，搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌好的面团装入裱花袋，挤出形状，就可以准备烤啦。我比较懒，没有用裱花袋，就是挤了个普通形状，在压一压，反正自己吃，丑一点没关系啦～^^
步骤9/10 点击查看大图
烤箱预热10分钟，放入烤盘。上火120度，下火180度，烤十分钟；然后将上火改成150度，下火120度，再烤五六分钟……
最后一步
出炉啦……成品照片忘记拍啦-_-#

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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